Gefüllte Birnen

Name: Gefüllte Birnen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen; 4 TL Preiselbeerkompott; 150 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Gefüllte Birnen passen gut zu Wildgerichten oder auch zu gebackenem Käse. Ein feines und einfaches Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
1	Prise	Zimt
3	EL	Zitronensaft
150	ml	Weißwein
4	TL	Preiselbeerkompott
4	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Die Birnen zusammen mit dem Wein, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem Topf geben.

Schritt 2

Gerade mit so viel Wasser aufgießen, bis die Birnen bedeckt sind. Das Ganze aufkochen und 8-12 Minuten weich dünsten. Die Birnen aus dem Sud heben, kurz überkühlen lassen und mit Preiselbeerkompott füllen.