Gefüllter Kürbis
Das gefüllte Kürbis - Rezept kann mit frischem Salat serviert werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Kürbis (ca. 600-800 g je Stück) |
| 1 | Prise | Salz |
| 20 | g | Butter |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Creme fraiche |
| 1 | Spr | Tomatenmark |
| 200 | g | Feta Käse |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 2 | Stg | Lauch |
| 500 | g | Faschiertes Fleisch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt wird der Kürbis aufgeschnitten, entkernt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt. Den ausgehölten Kürbis kurz ins Backrohr, Heißluft, 180°C stellen.
Schritt 2
Währenddessen den Lauch waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und klein schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Faschierte und das Kürbisfruchtfleisch in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten. Anschließend die Gemüsestücke hinzufügen und mit einem Spritzer Tomatenmark verfeinern.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und abschließend mit Creme fraiche verfeinern. Die Fleischmasse am Schluss in den warmen Kürbis füllen, mit den Käsestücken bestreuen und nochmal 15 Minuten, bei 180°C, Heißluft im Backofen backen lassen.
Warum? Wird er da nur aufgewärmt, ist das Backrohr überhaupt eingeschaltet?
Wie ich sehe, ist es ein Butternuß-Kürbis, und die Zutaten lesen sich sehr viel versperchend. Würde ich gerne probieren.
Also gerne nochmal, tgl. neu anmelden, trotz Feld angemeldet bleiben, nervt nervt nervt