Gebratene Kürbisspalten

Name: Gebratene Kürbisspalten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise frisch geriebener Chili; 0.5 Stk Hokkaidokürbis; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 6 Zweig Thymian

von hexy235, aktualisiert am 19.03.2025

4,2 (17 Stimmen)

Gebratene Kürbisspalten passen sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder gebratenem Fisch. Ein Beilagen - Rezept für die Herbstzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Hokkaidokürbis
2	Stk	Knoblauchzehen
6	Zweig	Thymian
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Prise	frisch geriebener Chili

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Herbst Kürbis Österreich

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und klein hacken. Thymianblätter von den Stielen streifen. Kürbis gut waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Kürbisspalten, Thymian, Knoblauch, Salz und Olivenöl in einer großen Schüssel solange gut schütteln, bis alle Kürbisspalten gut mit den Gewürzen und dem Olivenöl bedeckt sind.

Schritt 3

Die Kürbisspalten auf ein beschichtetes Blech legen, restliche Gewürze und Öl mit einem Silikon-Teigschaber über den Kürbis geben.

Schritt 4

Chili darauf reiben, mehr oder weniger, je nach gewünschter Schärfe. Das Backrohr auf 200° Umluft vorheizen und den Kürbis etwa 20-30 Minuten braten lassen.