Garnierter Wurstsalat

Name: Garnierter Wurstsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 7 Bl Eisbergsalat; 200 g Extrawurst; 2 Stk kleine Tomaten; 1 EL Olivenöl; 4 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 cm Salatgurke; 1 Prise Salz; 4 Stk Silberzwiebel; 1 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Der garnierte Wurstsalat ist ein Augen- und Gaumenschmaus. Ein leichtes Rezept für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Extrawurst
7	Bl	Eisbergsalat
4	Stk	Silberzwiebel
2	Stk	kleine Tomaten
2	cm	Salatgurke
4	Zweig	Petersilie
2	EL	Apfelessig
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Extrawurst in Streifen schneiden. Eisbergsalatblätter waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Gurke in Streifen schneiden, Tomaten halbieren.

Schritt 2

Aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Marinade herstellen. Extrawurst und Salatstreifen mit der Marinade vermengen und auf Teller geben, mit der Gurke, Silberzwiebel und der Tomate garnieren.