Feurige Bratkartoffeln

Name: Feurige Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Bacon Jam; 2 EL Chimichurri (selbstgemacht); 2 Stk Jalapeno; 5 Stk Kartoffeln (am Vortag gekocht); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Szechuan-Chili-Öl (selbstgemacht); 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 19.07.2024

4,0 (1 Stimmen)

Feurige Bratkartoffeln werden mit einer aromatischen Gewürzmischung und scharfem Chiliöl zubereitet. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Jalapeno
3	EL	Sonnenblumenöl
5	Stk	Kartoffeln (am Vortag gekocht)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Chimichurri (selbstgemacht)
1	TL	Szechuan-Chili-Öl (selbstgemacht)
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
50	g	Bacon Jam

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Beilage scharfe Rezepte Speck

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gekochten Kartoffeln schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Die Jalapeno in Ringe und den Bacon in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln auf einer Seite goldbraun anbraten. Anschließend die Kartoffeln wenden und die Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno und den Bacon zugeben. Kräftig mit Chimichurri und mit Salz würzen.