Fetasalat mit roter Bete

Name: Fetasalat mit roter Bete
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 100 g Feldsalat; 150 g Feta; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Kn Rote Bete; 1 Prise Salz; 50 g Wallnusskerne

von Claudia03, aktualisiert am 05.05.2024

2,5 (6 Stimmen)

Ein gesunder und fettarmer Snack ist dieser Fetasalat mit roter Bete. Dieses Rezept ist auch eine feine Vorspeise in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Kn	Rote Bete
100	g	Feldsalat
150	g	Feta
50	g	Wallnusskerne
1	Schuss	Essig
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Snacks Beilage Fettarm Gesund Kochen Österreich Vorspeisen Fetakäse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die rote Bete kochen und abkühlen lassen. Den Salat waschen und abtropfen lassen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben.

Schritt 2

Die rote Bete im dünne Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken. Anschließend alles zum Salat geben und mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer marinieren.