Feta in Sesam-Panier

Panierten Feta kenne ich aus griechischen Lokalen und mache den mir auch öfters selbst. Mit Sesam habe ich ihn noch nicht paniert, ich verwende meist Panko-Brösel.

Die Panier mit Sesam, egal, was man damit paniert, verleiht dem Gericht einen ganz speziellen für mich sehr guten Geschmack.

Dieses Rezept erinnert an Urlaub in Griechenland, wo wir panierten Käse öfter in einer Taverne gegessen haben. Werden wir nun auch zu Hause uns auf diese Art machen.

Das ist für mich eine ganz neue Kreation die Eier mit Schlagobers vermischen und die Gewürze hinein geben.

Das doppelte panieren kenn ich von unserem Josef- Opa, der wollte sein Pariser Schnitzerl immer doppelt paniert haben. Wird beim Feta sicher auch eine gute Panade ergeben.

Bisher habe ich den Feta in Sesam-Panier noch nicht gemacht, obwohl mir das Rezept gut gefällt. Muss man beim Sesam nicht sehr aufpassen, dass er nicht verbrennt? Wie sind die Erfahrungen damit?

Einen Teelöffel Paprikapulver für die Panier finde ich viel, denke, da muss die Panier noch mehr Farbe haben als am Foto. Aber die Idee finde ich gut. Salz braucht die Panier bestimmt etwas mehr.

Feta in Sesam-Panier mhmmm, genau mein Geschmack. Ich möchte nur mehr Sesam nehmen. Brösel mache ich selber aus getrockneten Dinkelfladen.

Upps, habe vorhin einen Kommentar geschrieben, scheint aber nicht auf. Na dann nochmals - ich werde etwas mehr Sesam verwenden, vielleicht Brösel und Sesam je zur Hälfte. Ich liebe Sesam und das doppelt panieren habe ich bis jetzt nicht probiert, wird nachgeholt. Außerdem werde ich meine selbstgemachten Dinkelbrösel nehmen.