Fenchel-Pasta
aktualisiert am 23.06.2024
Ein winterliches und vegetarische Rezept ist diese Fenchel-Pasta. Die Kombination von Fenchel mit Petersilie verleiht einen feinem Geschmack.

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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 150 | g | Nudeln |
| 1 | Stk | Fenchel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Petersilie |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 50 | g | Frischkäse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Fenchel-Pasta zuerst den Fenchel putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden.
Schritt 2
Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Fenchel, Petersilie, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. garen.
Schritt 3
Inzwischen die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 4
Den Frischkäse unter Rühren in dem Gemüse schmelzen lassen und anschließend mit Salz abschmecken. Das Gemüse auf die Nudeln verteilen.
Nährwert pro Portion
kcal
289
Fett
14 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
35 g
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