Fenchel-Pasta

aktualisiert am 23.06.2024
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Ein winterliches und vegetarische Rezept ist diese Fenchel-Pasta. Die Kombination von Fenchel mit Petersilie verleiht einen feinem Geschmack.

Fenchel-Pasta

Zutaten für 2 PortionPortionen

150 g Nudeln
1 Stk Fenchel
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
3 EL Petersilie
1 TL Paprikapulver
50 g Frischkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fenchel-Pasta zuerst den Fenchel putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden.

Schritt 2

Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Fenchel, Petersilie, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. garen.

Schritt 3

Inzwischen die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 4

Den Frischkäse unter Rühren in dem Gemüse schmelzen lassen und anschließend mit Salz abschmecken. Das Gemüse auf die Nudeln verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal
289
Fett
14 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
35 g

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