Erdäpfelriebel

Name: Erdäpfelriebel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butterschmalz; 2 EL Mehl griffig; 0.5 kg mehlige Kartoffel; 100 ml Milch; 1 Prise Salz

von Goldioma, aktualisiert am 20.07.2026

4,3 (89 Stimmen)

Erdäpfelriebel gab es oft bei Großmutter. Ein einfaches Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kg	mehlige Kartoffel
2	EL	Mehl griffig
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
4	EL	Butterschmalz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in Wasser weich kochen, schälen und mit einem Reibeisen raffeln. Mit dem Mehl vermengen und Milch und Salz einrühren. Anschließend in heißem Fett in einer weiten Pfanne rösten.