Eierfrikassee

Name: Eierfrikassee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 6 Stk Eier; 3 EL Kräuter; 30 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 130 g Schmelzkäse

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (10 Stimmen)

Eierfrikassee - ein köstliches Rezept für einen Brunch oder für ein Abendessen. Schmeckt besonders Kindern.

Zutaten für 3 PortionPortionen

30	g	Butter
30	g	Mehl
0.5	l	Milch
130	g	Schmelzkäse
3	EL	Kräuter
6	Stk	Eier
150	g	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier hart kochen. Butter erhitzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte der Milch ablöschen. Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und aufkochen.