Reis Grundrezept
Entdecke das perfekte Reis-Grundrezept! Einfach & gelingsicher - so wird dein Reis locker & aromatisch. Ideale Beilage oder Basis für viele Gerichte!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | TL | Salz |
| 2 | Tasse | Wasser |
| 1 | Tasse | Reis (z.B. Basmati, Jasmin, oder Langkorn) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen - bis das Wasser klar ist - das entfernt die überflüssige Stärke und verhindert, dass der Reis zusammenklebt.
Schritt 2
In einen Topf das Wasser einfüllen, Salz einrühren, den Reis hinzugeben, einmal kurz durchrühren und aufkochen lassen.
Schritt 3
Sobald der Reis kocht, die Kochplatte auf ganz niedrige Stufe zurückstellen, den Topf-Deckel auflegen und für 15-20 Minuten ziehen lassen - bis das Wasser vollständig vom Reis aufgesogen ist.
Schritt 4
Danach den Topf von der Herdplatte ziehen und für rund 5-10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss den Topf-Deckel abnehmen, den Reis mit einer Gabel auflockern und anschließend servieren.
Tipps zum Rezept
- Das Mengenverhältnis beim Reis Kochen ist bei weißem Reis immer 1:2 - d.h. für eine 1 Tasse Reis werden 2 Tassen Wasser, also die doppelte Menge an Wasser, benötigt.
- Als Beilage kann man pro Person rund 60-80 Gramm Reis rechnen. Wenn man Reis als Hauptgericht serviert sollte man 100-120 Gramm rechnen.
- Wenn man einen Reiskocher hat, Reis und Wasser im Verhältnis 1:2 in den Reiskocher geben, anschalten und warten - der Reiskocher übernimmt alles.
- Alternativ kann man den Reis auch im Backofen zubereiten, dazu den Topf mit Reis und Wasser bei geschlossenem Deckel für rund 30-35 Minuten (bei 180 Grad Ober-Unterhitze) in den Backofen geben.
- Nach dem abwaschen kann der Reis vorher in etwas Öl kurz angeröstet werden, dann mit Wasser aufgießen und wie im Rezept beschrieben weiter verfahren.
