Dinkelreis mit Tomaten und Feta

Name: Dinkelreis mit Tomaten und Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Cocktailtomaten; 1 Tasse Dinkelreis; 150 g Feta; 2 EL getrocknete Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL schwarze Oliven entkernt

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (18 Stimmen)

Dinkelreis mit Tomaten und Feta schmeckt als Beilage sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Dinkelreis
250	g	Cocktailtomaten
2	EL	getrocknete Tomaten
2	EL	schwarze Oliven entkernt
150	g	Feta
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Österreich Reis Tomaten 30 Minuten Rezepte Fetakäse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Dinkelreis nach Packungsanleitung weich kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven und getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden, Feta in größere Stücke schneiden.

Schritt 2

5 Minuten bevor der Dinkelreis fertig ist das Öl in einer Pfanne erwärmen, das Gemüse dazu geben und auf kleiner Flamme 3 Minuten braten, dann noch kurz Feta dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mit dem fertigen Dinkelreis verrühren und anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

611

Fett

23 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

73 g

Autor

Anna-111

User

Kommentare

Pesu07 am 20.01.2020 um 18:55 Uhr

Das ist ein sehr gutes und schnell zubereitetes Gericht, das man sowohl als Hauptspeise mit einem guten Salat als auch als Beilage zubereiten kann. Ich verwende nur mehr Dinkelreis anstatt dem handelsübliche Reis.

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