Dinkelnudel in Fleischsauce

Name: Dinkelnudel in Fleischsauce
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 Bl Basilikum (Triebspitzen); 200 g Faschiertes gemischt; 1 Prise Koriander gemahlen; 200 g Nudeln (Penne); 1 EL Öl; 0.5 g Oregano; 50 g Parmesan; 3 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 500 ml Tomaten passiert; 1 Stk Zwiebel klein

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Mit feinen Kräutern werden die Dinkelnudel in Fleischsauce ein Gaumengenuss. Hier das mediterrane Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Faschiertes gemischt
1	Stk	Zwiebel klein
1	EL	Öl
0.5	TL	Salz
3	Prise	Pfeffer
1	Prise	Koriander gemahlen
500	ml	Tomaten passiert
0.5	g	Oregano
200	g	Nudeln (Penne)
50	g	Parmesan
3	Bl	Basilikum (Triebspitzen)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Faschiertes dazu geben und mitrösten.

Schritt 2

Die passierten Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Koriander und Oregano würzen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

Dazwischen die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Parmesan reiben. Danach die Nudeln abseihen und zur Fleischsauce geben, gut durchmischen. Auf 3 Teller aufteilen mit geriebenen Parmesan bestreuen und mit der Basilikum-Triebspitzen garnieren.