Chimichurri-Kartoffeln

Name: Chimichurri-Kartoffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 EL Chimichurri-Gewürzmischung (selbstgemacht); 4 Stk Kartoffeln (groß, mehlig kochend); 6 EL Olivenöl; 1 EL Orangen-Fenchel-Salz (selbstgemacht)

von Katerchen, aktualisiert am 02.06.2024

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Chimichurri-Kartoffeln sind mal eine andere Beilage zu Fleisch und Fisch als herkömmliche Salzkartoffeln. Hier das Rezept dazu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (groß, mehlig kochend)
6	EL	Olivenöl
6	EL	Chimichurri-Gewürzmischung (selbstgemacht)
1	EL	Orangen-Fenchel-Salz (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffeln (groß, mehlig kochend)

Die Kartoffeln in ausreichend Wasser kochen, dann abgießen.

Schritt 2

6 EL Olivenöl, 6 EL Chimichurri-Gewürzmischung (selbstgemacht)

Während die Kartoffeln kochen, das Olivenöl mit der Chimichurri-Gewürzmischung vermischen und etwas ziehen lassen.

Schritt 3

4 Stk Kartoffeln (groß, mehlig kochend), 6 EL Chimichurri-Gewürzmischung (selbstgemacht), 1 EL Orangen-Fenchel-Salz (selbstgemacht)

Dann die Kartoffeln mit der Schale der Länge nach mit zwei Gabeln aufbrechen und mit dem Chimichurri-Öl bestreichen. Mit dem Orangen-Fenchel-Salz würzen.