Champignonsuppe

Name: Champignonsuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 250 g Champignons; 3 EL Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 0.25 Stk Zitrone mit Schale; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (15 Stimmen)

Ein feines Vorspeisen - Rezept zu Wildgerichten ist diese Champignonsuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Champignons
3	EL	Mehl
3	EL	Butter
2	EL	Petersilie (gehackt)
1	Stk	Zwiebel
0.25	Stk	Zitrone mit Schale
1	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Pilze Vegetarisch Vorspeisen Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Champignonsuppe zuerst aus Butter und Mehl in einem Topf eine Einmach bereiten und mit der Suppe ablöschen und verkochen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel und Petersilie in einem Topf mit einem Löffel Butter andünsten, die Pilze zugeben und mit der Zitrone weich kochen.