Champignons in Balsamico-Soße

Name: Champignons in Balsamico-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 ml Balsamico-Essig; 750 g Champignons (klein); 2 Stk Knoblauch; 80 ml Olivenöl; 3 TL Thymianblätter; 3 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (47 Stimmen)

Champignons in Balsamico-Soße sind die perfekte Beilage zu Fleisch. Das Rezept lässt sich ohne viel Aufwand zubereiten überzeugt mit feinem Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	ml	Olivenöl
750	g	Champignons (klein)
2	Stk	Knoblauch
3	EL	Zucker (braun)
60	ml	Balsamico-Essig
3	TL	Thymianblätter

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Champignons putzen, den Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei starker Hitze in 5 Minuten goldbraun braten und zwischendurch salzen.

Schritt 2

Den Knoblauch dazugeben und eine Minute mitgaren. Braunen Zucker, Essig und 1 EL Wasser hinzufügen und alles 5 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.