Bulgursalat

Name: Bulgursalat
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig weiss; 30 g Bärlauchblätter; 10 Stk Basilikumblätter; 1 Tasse Bulgur; 2 Stk Frühlingszwiebel; 5 cm Gurke; 1.5 Tasse Hühnersuppe; 1 Stk Knackwurst; 1 EL Olivenöl native; 0.5 Stk rote Paprikaschote; 1 Stk Tomate

von Goldioma, aktualisiert am 29.05.2026

4,5 (29 Stimmen)

Ein leichter und köstlicher Snack ist dieser Bulgursalat. Ein pikantes Rezept für ein Partybuffet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Bulgur
1.5	Tasse	Hühnersuppe
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	rote Paprikaschote
5	cm	Gurke
2	Stk	Frühlingszwiebel
30	g	Bärlauchblätter
10	Stk	Basilikumblätter
1	EL	Balsamicoessig weiss
1	EL	Olivenöl native
1	Stk	Knackwurst

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Gemüse Österreich Geheimrezepte Bulgur

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprikaschote würfelig schneiden. Gurke samt Schale würfelig schneiden. Frühlingszwiebel feine Ringe schneiden. Bärlauchblätter und Basikumblätter feinnudelig schneiden.

Schritt 2

Die Knackwurst enthäuten, zuerst in dünne Scheiben schneiden, diese dann nudelig schneiden. Die Suppe erhitzen und über den Bulgur gießen, umrühren und zugedeckt ca. 20 min. ziehen lassen.