Bündnerfleisch auf Rucola

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (5 Stimmen)

Ein feines und leichtes Rezept stellen wir ihnen vor - Bündnerfleisch auf Rucola. Ein Snack oder eine Vorspeise.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Bündnerfleisch (aufgeschnitten)
1 Pk Rucola
120 g Parmesan
1 Stk Zitronen (Saft)
8 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen und abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten.

Schritt 2

Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.

Schritt 3

Bündnerfleisch auf den Rucola legen und mit dem Dressing beträufeln.

Schritt 4

Parmesan hobeln, darüber streuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann servieren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
307
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
3 g

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