Blätterteigfladen mit Frischkäse und Zucchini

Name: Blätterteigfladen mit Frischkäse und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Blätterteig (vorgefertigt); 200 g Frischkäse; 150 g Mozzarella (oder alternativ anderer geriebener Käse); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini

von cassandra, aktualisiert am 19.06.2024

4,3 (48 Stimmen)

Blätterteigfladen mit Frischkäse und Zucchini sind ein schneller und einfacher Snack. Hier dazu das vegetarische Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Blätterteig (vorgefertigt)
200	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Zucchini
150	g	Mozzarella (oder alternativ anderer geriebener Käse)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Zucchini in feine Streifen schneiden, salzen, schwitzen lassen und trocken tupfen. Inzwischen den Blätterteig nach Grundrezept auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

Schritt 2

Dann mit dem Frischkäse bestreichen, salzen und pfeffern und die Zucchinistreifen dachziegelartig darüber schichten.

Schritt 3

Noch den Mozzarella grob reiben und darüber streuen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backrohr ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.