Überbackener Chinakohl

Name: Überbackener Chinakohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Brösel (vegan); 1 Stk Chinakohl; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Sour Creme (vegan)

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (26 Stimmen)

Ein tolles und fleischloses Rezept ist ein überbackener Chinakohl. Das Gericht ist in der Zubereitung sehr einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Chinakohl
200	ml	Sour Creme (vegan)
2	EL	Petersilie
1	Msp	Muskatnuss
4	EL	Brösel (vegan)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Chinakohl

Für den überbackenen Chinakohl zuerst den Salat putzen, waschen und mit dem Strunk viertel. Er darf nicht zerfallen. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den abgetropften Chinakohl in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

200 ml Sour Creme (vegan), 2 EL Petersilie, 1 Msp Muskatnuss, 4 EL Brösel (vegan), 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Die Petersilie waschen und fein hacken, Sour-creme unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sauce über den Chinakohl gießen, mit veganen Brösel bestreuen und für 10 Minuten in das Backrohr schieben.