Basilikum-Sesam-Pasta
Ein tolles Rezept für einen warmen Sommerabend. Genießen Sie die Basilikum-Sesam-Pasta gleich heute.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Nudeln |
| 450 | g | Cocktailtomaten |
| 30 | g | Tomaten (getrocknet) |
| 20 | g | Sesam |
| 60 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 12 | Bl | Basilikum |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Kristallzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. In der Zwischenzeit werden die Tomaten gewaschen und halbiert.
Schritt 2
Danach werden die Nudeln in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser gut abgeschreckt, so verkleben sie später nicht.
Schritt 3
Nun werden die Tomaten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl für 3 Minuten angebraten. Dabei liegen die Tomaten auf der Schnittfläche.
Schritt 4
Im Anschluss werden sie herausgenommen und abkühlen gelassen.
Schritt 5
Dann werden getrocknete Tomaten, Sesam, Knoblauch, Basilikum sowie Parmesan mit einem Stabmixer zu einem feinen Brei verarbeitet.
Schritt 6
Zum Schluss werden alle Zutaten gut miteinander vermengt und das Ganze wird auf Tellern angerichtet.
