Backofen-Butternutkürbis
Der Backofen-Butternutkürbis ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Aber auch ein Rezept für einen vegetarischen Snack.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Butternutkürbis |
| 2 | EL | Butter, weich |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 4 | Bl | Salbei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und in dünnere Scheibchen schneiden. Die Salbeiblätter waschen, trocken schütteln und grob zerteilen.
Schritt 2
Den Kürbis gut waschen und längs halbieren, danach die Kerne auskratzen. Den Kürbis mehrmals an den Schnittflächen einschneiden - kreuzweise einritzen. Die Butter auf den Kürbis streichen und gut verteilen, sodass auch etwas in die Schnitte gelangt.
Schritt 3
Salbei sowie Knoblauch auf den Kürbishälften verteilen und kräftig salzen und pfeffern. Danach die Hälften mit der Schnittseite nach oben in eine Form legen und in den Ofen schieben.
Schritt 4
Den Kürbis für 45-60 Minuten backen, während der Backzeit die Flüssigkeit, welche sich in der Mulde sammelt immer wieder über den Kürbis gießen.
Nährwert pro Portion
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