Avocadosnack mit Champignon
aktualisiert am 05.05.2024
Ob als Vorspeise oder am Partybuffet dieses leichte und fettarme Rezept vom Avocadosnack mit Champignon wird ihre Gäste begeistern.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Avocado |
| 200 | g | Champignon |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Joghurt |
| 100 | g | Sauerrahm |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Avocadosnack mit Champignon zuerst aus Salz, Pfeffer, Joghurt, Sauerrahm, Essig und Öl eine Marinade rühren.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Mariande verrühren.
Schritt 3
Danach die Avocado halbieren, entkernen, schälen, von der Schale lösen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Auch die Champignons putzen (nur mit einer Bürste, nicht waschen) und ebenfalls grobblättrig schneiden.
Schritt 5
Zum Schluss Avocado und Champignons vorsichtig unter die Marinade heben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Dazu frisches Baguette reichen.
Nährwert pro Portion
kcal
523
Fett
54 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
5 g
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