Steirischer Polenta

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (38 Stimmen)

Steirischer Polenta mit Kürbiskernen - eine ideale Beilage zu Wildgerichten. Das Rezept ist einfach, schnell - doch sehr besonders im Geschmack.

Steirischer Polenta
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Milch
40 g Kernöl
50 g Polenta
25 g Kürbiskerne
4 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und fein hacken. Die Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2

Die Milch mit Kernöl und Gewürzen aufkochen, Polenta unter ständigem Rühren gut einkochen lassen.

Schritt 3

Zum Schluss Koblauch und Kürbiskerne einrühren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als Abendessen mit Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
15 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
17 g

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