Arme Parmesan-Ritter

Name: Arme Parmesan-Ritter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Kräuter (TK); 4 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 4 Schb Weißbrot

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Arme Parmesan-Ritter lieben besonders Kinder. Ein Rezept aus Großmutter Kochbuch, etwas abgewandelt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Schb	Weißbrot
2	Stk	Eier
4	EL	Parmesan (gerieben)
2	EL	Kräuter (TK)
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ei, Käse, Kräuter und Pfeffer verrühren. Das Brot hineinlegen und von jeder Seite das Eigemisch aufsaugen lassen.

Schritt 2

Das Brot in einer Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten kurz hellbraun und knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Schmeckt mit Tomatensalat.

Nährwert pro Portion

kcal

615

Fett

35 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

54 g

Kommentare

Billie-Blue am 06.03.2023 um 10:05 Uhr

Eine interessante Variante des Klassikers "Arme Ritter". Man kann sicher auch andere Käsesorten verwenden ,so kann man Reste verbrauchen. Dazu passt Grüner Salat.

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