Apfelmus

Name: Apfelmus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1000 g Äpfel; 100 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (44 Stimmen)

Ein Apfelmus schmeckt solo, oder zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Für dieses Rezept verwenden sie sehr fruchtige Äpfel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	g	Äpfel
100	ml	Wasser
0.5	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Süßspeisen Apfel Dünsten Einfach Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone mit der Handfläche über die Küchenarbeitsplatte rollen, halbieren und auspressen. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einen Topf mit dem Wasser und Zitronensaft etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke zerfallen. Dabei rühren und evt. Wasser nachgießen, damit nichts ansetzt. Durch ein Sieb streichen oder pürieren und evt. süßen.

Tipps zum Rezept

Das Apfelmus kann man mit Süßungsmitteln nach Geschmack süßen.

Nährwert pro Portion

kcal

139

Fett

2 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 11.09.2017 um 22:36 Uhr

je saftiger ein Apfel ist, um so weniger Flüssigkeit braucht man für das Apfelmus. Ungesüßtes Apfelmus machen wir meist aus einer Fallobstmischung. Vor allem wenn die süssen und aromatischen Goldrenetten dabei sind.

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