Apfel-Karotten-Salat mit Nüssen

Name: Apfel-Karotten-Salat mit Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Äpfeln; 1 EL Honig; 5 Stk Karotten; 30 g Walnüsse; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (13 Stimmen)

Wer an kalten Tagen ein tolles Rezept mit vielen Vitaminen benötigt, sollte diesen Apfel-Karotten-Salat mit Nüssen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Karotten
3	Stk	Äpfeln
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Honig
30	g	Walnüsse

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Äpfeln waschen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

Karotten waschen, schälen und in feine Stifte schneiden. Walnüsse fein hacken.

Schritt 3

Karotten, Walnüsse und Honig zu den Äpfeln geben, gut durchmischen und für ca. 15 Min. gut durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren kann man noch feingehackten Pfefferminz oder feingehackte Zitronenmelisse untermengen - macht diesen Salat vor allem im Sommer noch etwas erfrischender.