Fisolen-Feta-Eintopf

Name: Fisolen-Feta-Eintopf
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Feta (in Würfel); 300 g Fisolen (geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten); 250 ml klare Suppe (Gemüsebrühe); 2 Stk Knoblauchzehen; 5 Stk Minzblätter; 1 Dose Tomaten (ganz oder gehackt); 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 09.11.2024

4,4 (59 Stimmen)

Fisolen-Feta-Eintopf - Ein tolles herzhaftes Gericht für regnerische Tage. Absolut ein wohlfühl Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Dose	Tomaten (ganz oder gehackt)
300	g	Fisolen (geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten)
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
5	Stk	Minzblätter
200	g	Feta (in Würfel)
250	ml	klare Suppe (Gemüsebrühe)
1	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneide. Danach in Olivenöl glasig andünsten. Dann die Minze und das Tomatenmark unterrühren und mit andünsten.

Schritt 2

Die Bohnen, den Saft aus der Tomatendose sowie die klare Suppe dazugeben und für ca. eine viertel Stunde zugedeckt köcheln lassen.

Schritt 3

Die Tomaten dann dazugeben und mit dem Kochlöffel grob zerteilen. Ebenfalls ein paar Minuten mitköcheln lassen.

Schritt 4

Erst jetzt die Fetawürfel hineinrühren bis das Ganze etwas sämig wird. Nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

342

Fett

10 g

Eiweiß

31 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

johuna am 08.11.2017 um 09:39 Uhr

Das mit der Brühe ist in Österreich so eine Sache: ich verwende SUPPE!!!!!
Gute Küche ist .at: also bitte, so viel "Österreichisch" muss schon drinnen sein!
Außerdem verwende ich heimisches Öl, da diese sehr, sehr gut sind.
Habe das Rezept nachgekocht, ist hervorragend!

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GuteKueche-Admin am 09.11.2017 um 12:14 Uhr

haben es auch deinen Wunsch hin geändert. Wir achten auf typisch österreichische Wörter, doch hin und wieder können schon Wörter von unseren Nachbarn vorkommen ;)

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johuna am 17.11.2017 um 08:26 Uhr

Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super. Danke, ihr seid super: 100 Wörter damit abgedeckt.

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martha am 03.01.2019 um 12:35 Uhr

Fisolen-Paradeiser-Feta-Minze harmonieren geschmacklich wunderbar zusammen. Kenne solches Gericht aus der griechischen Küche, Werde dies, wenn die Gemüsen bei uns reifen/wachsen mal probieren.

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