Zwiebelringe im Backteig

Name: Zwiebelringe im Backteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 125 ml Bier, helles; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 125 ml Milch; 500 ml Öl zum Frittieren; 0.25 TL Salz; 250 g Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 27.10.2025

4,6 (330 Stimmen)

Die Zwiebelringe im Backteig passen sehr gut zu Schweinsbraten. Versuchen sie dieses besondere Beilagen - Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Zwiebel
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
125	ml	Bier, helles
125	ml	Milch
2	TL	Backpulver
0.25	TL	Salz
500	ml	Öl zum Frittieren

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Braten Einfach Österreich 30 Minuten Rezepte Zwiebel

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und in nicht allzu dünne Ringe schneiden. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sowie dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Eier aufschlagen und mit Milch sowie Bier zum Mehl in die Schüssel geben. Das Ganze kräftig mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelringe einzeln durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Die Zwiebelringe auf einem Stück Küchenrolle entfetten und anschließend heiß servieren.