Zwiebelkuchen

Name: Zwiebelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 700 g Speck (gewürfelt); 1 kg Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (32 Stimmen)

Dieser Zwiebelkuchen schmeckt hervorragend zu einem kräftigen Glas Rotwein. Dieses Rezept stammt aus Frankreich, probieren sie es.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
1	kg	Zwiebel
2	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers
700	g	Speck (gewürfelt)
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb dünsten. Danach etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Eier und Schlagobers verquirreln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig in eine Auflauf- oder Springform legen, die Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit dem Eier-Schlagobers-Gemisch überziehen.