Zucchinigemüse

Name: Zucchinigemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (22 Stimmen)

Dieses sehr cremige Zucchinigemüse passt als Beilage zu vielen Gerichten. Ein Rezept, wenn die Zucchini im Garten immer größer werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehen
200	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zucchinigemüse zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Nun in einem Topf Zwiebel und Knoblauch im Öl leicht anbraten. Die Zucchini dazu geben und alles schwenken. Dann mit der Suppe und dem Obers aufgießen, würzen und auf kleiner Stufe bissfest garen.