Zucchini-Wurstsalat
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Ein schneller und sommerlicher Snack ist der Zucchini-Wurstsalat. Das Rezept passt sehr gut für ein leichtes Abendessen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Sacherwürstel |
| 150 | g | Zucchini |
| 0.5 | Stk | Zwiebel (weiß) |
| 1 | Schuss | Balsamessig (weiß) |
| 0.25 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | Msp | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen und in feine Stifte schneiden oder den Gemüsehobel verwenden. Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Sacherwürstel halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten vermengen, mit dem Balsamessig marinieren und kühlgestellt etwas ziehen lassen.
Schritt 3
Auf einem gekühlten Teller mit den Schnittlauchröllchen bestreut anrichten und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle darübermahlen.
Nährwert pro Portion
kcal
48
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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Kommentare
MaryLou
Ich werde das sicher einmal probieren, aber ich habe noch nie was von Sacherwürstel gehört. Aber die sehen eh wie Frankfurter aus, also nehme ich diese.
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lisas
Sacherwürstel werden geräuchert und sind im Geschmack deshalb etwas würziger als normale Frankfurter oder Wiener Würstel. Sacherwürstel sind auch, was die Größe betrifft, etwas länger. Gutes Gelingen beim Nachkochen!
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hexy235
Das Sacherwürstel etwas länger sind als normale Frankfurter Würstel habe ich gewusst, aber das sie geräuchert sind, das wusste ich nicht.
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