Zucchini-Tomatennudeln

von Crazymausal01, aktualisiert am 16.09.2025
4,4 (241 Stimmen)

Ein vegetarisches Pasta - Rezept sind diese einfachen und köstlichen Zucchini-Tomatennudeln.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500 g Bandnudeln
250 g Zucchini
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Pasta Einfach Gesund Kochen schnell Vegetarisch Zucchini Tomaten Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser kochen und abseihen. Zwiebel schälen, fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl kurz anschwitzen.

Schritt 2

Die Zucchini in dünne Streifen und Tomaten in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Zwiebel bissfest dünsten.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und frisch gehaktem Basilikum abschmecken. Das Zucchini-Tomatengemisch über die Nudeln geben und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
678
Fett
10 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
126 g

Autor

User Bild Weiblich

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Eine schnell zubereitete Speise die sehr lecker aussieht. Hat auch ganz wenig Kalorien nur die Nudeln.
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