Zucchini - Schinken - Röllchen

Name: Zucchini - Schinken - Röllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 12 Schb Schinken; 2 Stk Zucchini

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (25 Stimmen)

Die Zucchini - Schinken - Röllchen sind ein leichter Snack oder eine Rezept - Idee für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
12	Schb	Schinken
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)
6	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini gut waschen, Strunk abschneiden und längs in je 6 dünne Scheiben von ungefähr 1-2 mm Dicke schneiden. Knoblauch schälen und halbieren.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzufügen, dann Zucchini portionsweise von beiden Seiten 3 Minuten knusprig backen. Zucchini aus der Pfanne heben und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.

Schritt 3

Nun Zucchinistreifen auflegen. Mit je einer Scheibe Schinken belegen. Parmesan mittig darüber streuen, dann die Zucchinistreifen zu Schnecken aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren.