Zucchini-Nudeln

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (29 Stimmen)

Zu gegrilltem Fleisch sind die Zucchini-Nudeln perfekt. Eine Rezept - Idee für Trennkost - Fans.

Zucchini-Nudeln
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Zucchini
250 g Oliven-Pesto
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen, halbieren und der Länge nach nudelig schneiden. Geht auch gut mit einem Gemüseschäler.

Schritt 2

Zucchinistreifen in einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen.

Schritt 3

Wieder in den Topf geben und mit dem Pesto erwärmen.

Tipps zum Rezept

  • Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
635
Fett
47 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
32 g

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