Zucchini-Mozzarella-Laibchen

aktualisiert am 08.07.2025
4,3 (218 Stimmen)

Die Zucchini-Mozzarella-Laibchen sind ein Snack oder eine Beilage zu Gegrilltem. Servieren sie zu diesem Rezept einen Kräuter-Dip.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Mozzarella
300 g Zucchini
400 g Semmelwürfel
2 Stk Zwiebel
4 Stk Eier
30 g Butter
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.

Schritt 3

Nun alle Zutaten vermengen und kleine Laibchen formen.

Schritt 4

In einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

  • Statt Zucchini können sie auch Kürbis verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
712
Fett
21 g
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
71 g

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