Zucchini mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Zucchini mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 8 Bl Basilikum; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 3 EL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

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Die Zucchini mit karamellisierten Zwiebeln passen hervorragend zu Gegrilltem. Ein Rezept, das man sich für den nächsten Grillabend merken sollte.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
1	Schuss	Balsamicoessig
3	EL	Zucker
8	Bl	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Antipasti Beilage Braten Einfach Vegan Vegetarisch Zucchini Zwiebel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die frischen Zucchini waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben darin kurz anbraten. Daraufhin die Zucchini aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Die Zwiebeln ebenso in dünne Scheiben schneiden und in dem gleichen Öl, wie zuvor die Zwiebeln, andünsten. Um die Zwiebeln zu karamellisieren, etwas Zucker darüber streuen und unter ständigen Rühren vorsichtig erhitzen. Anschließend mit einem guten Schuss Balsamico ablöschen.