Überbackene Brötchen mit Olivencreme

Name: Überbackene Brötchen mit Olivencreme
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 90 g Oliven (grün, entsteint); 6 Stk Oliven (schwarz, entsteint); 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Peperoncino (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 kg Weißbrot

aktualisiert am 15.06.2024

4,2 (185 Stimmen)

Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemixt, sondern schmeckt auch himmlisch gut! Die überbackenen Brötchen mit Olivencreme sind ein besonderer Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Basilikum
90	g	Oliven (grün, entsteint)
6	Stk	Oliven (schwarz, entsteint)
1	Stk	Peperoncino (getrocknet)
2	EL	Pinienkerne
1	Schuss	Olivenöl
1	kg	Weißbrot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Antipasti Billig & Preiswert Einfach Fingerfood Gemüse Gesund Italien Partyrezepte Snacks Sommer Vegan Vegetarisch Vorspeisen Oliven Mediterran Anfänger Rezepte

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr wird auf 250°C vorgeheizt.

Schritt 2

Die Basilikumblättchen werden von den Stängeln gerupft und gemeinsam mit den Oliven, dem Peperoncino, den Pinienkernen und dem Öl in einer Schüssel fein püriert. Anschließend wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Schritt 3

Schneiden Sie das Weißbrot in Scheiben und geben Sie es für 5 Minuten in das auf 250 Grad vorgeheizte Backrohr. Sobald das Brot goldbraun wird, ist es fertig und kann mit Olivencreme bestrichen werden.

Schritt 4

Zuletzt werden die schwarzen Oliven halbiert und auf den Brötchen verteilt.

Nährwert pro Portion

kcal

737

Fett

18 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

123 g

Kommentare

xblue am 13.03.2021 um 17:24 Uhr

die überbackene Brötchen mit Olivencreme sind ein geschmacklicher Hit. Wobei ich die Brötchen wirklich Überbacken werde. Mit Ziegenkäse oder Mozzarella

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 02.11.2023 um 19:32 Uhr

Statt dem Kilo Weißbrot nehme ich ein Baguette und röste die Scheiben etwas an. Dann reibe ich die Baguettescheiben mit einer Knoblauchzehe etwas ein.

Auf Kommentar antworten