Zucchini in Gewürz-Tempurateig

Name: Zucchini in Gewürz-Tempurateig
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Rapsöl; 250 g Tempuramehl (Tempurako); 400 ml Wasser (sehr kalt); 3 Stk Zucchini (klein); 1 Prise Curry; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian

von hexy235, aktualisiert am 23.08.2025

3,4 (24 Stimmen)

Eine feine Beilage oder Vorspeise sind die Zucchini in Gewürz-Tempurateig. Das ideale Rezept für ein Gartenbuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Tempuramehl (Tempurako)
400	ml	Wasser (sehr kalt)
3	Stk	Zucchini (klein)
500	ml	Rapsöl

Zutaten Gewürze:

1	Prise	Salz
1	Prise	Thymian
1	Prise	Curry
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Einfach Österreich Snacks Zucchini

Küchenutensilien

Mörser

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen, putzen und in 1cm breite Scheiben schneiden. Dann die Gewürze in einem Mörser zerkleinern.

Schritt 2

Anschließend Tempuramehl mit Wasser in einer Schüssel vermengen und die Gewürze zugeben.

Schritt 3

Nun das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Zucchinischeiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl beidseitig goldgelb ausbacken.