Zucchini-Hawaii

Name: Zucchini-Hawaii
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Schb Ananas; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel, klein

aktualisiert am 21.10.2024

4,2 (242 Stimmen)

Mit diesem Rezept bereiten Sie eine delikate Köstlichkeit zu. Die Zucchini Hawaii schmecken saftig und frisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
100	g	Speck
3	Schb	Ananas
2	Stk	Zwiebel, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und der Länge nach aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauskratzen.

Schritt 2

Für die Füllung werden die Zwiebel geschält und mit dem Speck in Würfel geschnitten. Beides in Öl anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini und die in Würfel geschnittenen Ananasscheiben unterrühren.

Schritt 3

Die ausgehöhlten Zucchini in eine eingefettete Auflaufform geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 4

Die Zucchini im Backofen bei 200° für ca. 20 Minuten überbacken lassen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

533

Fett

46 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

27 g

Kommentare

Katerchen am 25.12.2022 um 10:51 Uhr

Zucchini mit Ananas? Klingt sehr ungewöhnlich. Das werde ich mal als Miniportion probieren, bevor ich das beispielsweise bei einer Grillparty anbiete.

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