Zucchini-Curry-Gemüse

Name: Zucchini-Curry-Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypasta; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 ml Kokosmilch; 2 EL Kokosöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.07.2026

4,6 (155 Stimmen)

Ob als Beilage zu Geflügel, oder nur mit Reis serviert, das Rezept vom Zucchini-Curry-Gemüse ist einfach köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Kokosöl
150	ml	Kokosmilch
1	TL	Currypasta
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Österreich schnell Zucchini Geheimrezepte Curry

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zucchini-Curry-Gemüse zuerst die Zucchini putzen und in Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Zucchini hinzufügen. Currypaste in die Kokosmilch rühren, eingießen und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken .