Zitronenkarotten

Name: Zitronenkarotten
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 2 EL Honig; 2 Bund Karotten; 2 EL Weißweinessig; 2 Bund Zitronenmelisse

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (31 Stimmen)

Eine erfrischende - säuerliche Beilage sind diese Zitronenkarotten. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung auf die Teller.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Bund	Karotten
5	EL	Butter
2	EL	Honig
2	Bund	Zitronenmelisse
2	EL	Weißweinessig

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Fettarm Gemüse Gesund Österreich leichte Rezepte Zitrusfrüchte Karotte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Karotten gut waschen und schälen. Dann die Butter in einem breiten Topf aufschäumen und die Karotten zugeben und leicht anschwitzen lassen.

Schritt 2

Anschließend Salz, Pfeffer und Honig gut verrühren, zu den Karotten geben und zugedeckt für ca. 5 Minuten dünsten. Zwischendurch hin und wieder umrühren.

Schritt 3

Inzwischen die Zitronenmelisse waschen, trocknen tupfen und fein hacken. Dann gemeinsam mit dem Essig zu den Karotten. Jetzt nur noch einmal durchschwenken und lauwarm servieren.