Zitronen-Joghurt-Eis
aktualisiert am 09.07.2026
Ein tolles Rezept, am besten genießt man das Zitronen-Joghurt-Eis an heißen Sommertagen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Joghurt (griechisch) |
| 300 | g | Kristallzucker |
| 5 | Stk | Zitrone |
| 2 | TL | Vanille-Extrakt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
730 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 720 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Eis zuerst die Zitronen auspressen. Dann das Joghurt, Zitronensaft, Vanilleextrakt und den Zucker in einer Schüssel mithilfe eines Mixers gut miteinander vermengen. Im Anschluss wird das Ganze in einen beliebigen Kunststoffbehälter gefüllt.
Schritt 2
Danach wird der Behälter für mindesten 12 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Damit das Eis besonders cremig wird, sollte man das Eis alle 3 Stunden mit einem Schneebesen umrühren.
Schritt 3
Dieser Vorgang wird 4 Mal wiederholt, so gelingt Ihnen das Eis am besten. Fertig ist das Eis nach 12 Stunden im Gefrierschrank.
Nährwert pro Portion
kcal
460
Fett
4 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
93 g
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Kommentare
martha
Eine sehr gute Erfrischung dieses Zitroneneis. Ich habe Bio-Zitronen verwendet und auch etwas abgeriebene Schale verwendet.
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Pesu07
Ich mache so gut wie nie ein Eis, da wir sehr wenig Eis essen. Dieses Zitronen-Joghurt-Eis ist ein Versuch wert. Den Tipp mit der abgeriebenen Zitronenschale nehme ich gerne auf.
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cassandra
Danke für das Rezept! Das klingt köstlich und einfach zu machen, und es ist genau die richtige Erfrischung an einem heißen Tag!
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cp611
Was ist denn hier der unterschied zu normalem Vollfett-Joghurt? Müsste sich eigentlich gleich verarbeiten lassen oder?
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GuteKueche-Admin
alternativ kann auch normales Joghurt verwendet werden. Doch das griechische ist dicker, cremiger und milder im Geschmack.
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puersti
Dieses Eis ist tatsächlich einen Versuch wert. Griechisches Joghurt hat soviel ich weiß 10 % Fett. In Österreich glaube ich nicht, dass es ein Joghurt mit dieser fettstufe gibt.
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