Zitronen-Erdbeer-Creme
Erfrischend-fruchtig, so beschreibt man die Zitronen-Erdbeer-Creme wohl am besten. Das Rezept schmeckt einfach traumhaft.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 400 | g | Erdbeeren |
| 180 | g | Kristallzucker |
| 250 | ml | Wasser (zum Einweichen) |
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Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Gelatine wird im Wasser laut Packungsanleitung eingeweicht. Dann wird die Zitronenschale mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben.
Schritt 2
Nun wird die Milch mit 60 g Zucker sowie der Zitronenschale in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Schritt 3
Im Anschluss wird die Gelatine ausgedrückt und in der Milch aufgelöst. Die Michcreme wird auf 4 Dessertgläser aufgeteilt.
Schritt 4
Danach werden die Gläser für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Die Erdbeeren werden gewaschen, der Strunk wird entfernt und die Beeren werden in Stücke geschnitten..
Schritt 5
Zum Schluss werden die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeitet.
Schritt 6
Das Erdbeermouse wird auf der Milchcreme verteilt und das Dessert kann serviert werden.
Nährwert pro Portion
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