Zimt-Palatschinken
aktualisiert am 06.12.2024
Warm serviert sind Zimt-Palatschinken pure Verwöhnung! Das Rezept geht schnell und einfach.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 30 | g | Mehl |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
30
g Mehl,
1
TL Zucker,
2
Prise Zimt,
1
Prise Salz,
50
ml Milch,
1
Stk Ei
Mehl, Zucker, Zimt, Salz, Milch und Ei mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Diesen dann 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
1
EL Butter
Dann Butter in einer Palatschinkenpfanne erhitzen.
Schritt 3
Den Teig mit einem kleinen Schöpflöffel hineingeben und die Palatschinken auf beiden Seiten 1 bis 2 Min. braten.
Tipps zum Rezept
- Eine beschichtete Pfanne und nur wenig Butter verwenden, damit die Palatschinken schön dünn und gleichmäßig goldbraun werden.
- Dazu eine Mascarpone-Creme mit Honig und Zimt servieren, oder Apfelmus oder karamellisierte Apfelspalten.
- Der Zimt-Teig kann auch leicht abgewandelt werden: Einfach den Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzen – perfekt für die Adventszeit!
Nährwert pro Portion
kcal
329
Fett
17 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
33 g
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Kommentare
Paradeis
Eine gute Anregung statt Zimt ein Lebkuchen Gewürz zu verwenden. So werden wir die Palatschinken probieren.
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Pesu07
Zimtpalatschinken finde ich gut, die werde ich gleich am kommenden Wochenende als Nachspeise probieren.
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Katerchen
Diese Palatschinken mit Zimt werde ich auch versuchen. Ich verwende dabei Ceylon-Zimt und davon einen halben Teelöffel. Als Zugabe gibt es dann Walnusseis.
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puersti
Ich verwende auch nur Ceylon-Zimt, da er im Gegensatz zu Cassia-Zimt kaum Cumarin enthält und somit wesentlich gesünder ist.
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Paradeis
Die Palatschinken mit Lebkuchen Gewürz als auch mit Zimt haben wir nun schon einige Male gemacht und gefüllt mit Apfelstrudel Marmelade.
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