Wurstsalat auf Salatblätter

Name: Wurstsalat auf Salatblätter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Cocktailtomaten; 2 EL Essig; 100 g Extrawurst; 1 Stk gekochtes Ei; 50 g Gouda-Käse; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 Stk roter Paprika; 8 Stk Salatblätter; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 09.02.2026

4,4 (5 Stimmen)

Ein leichter und erfrischender Snack an einem warme Sommerabend ist dieser Wurstsalat auf Salatblätter. Hier dazu das leichte Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Extrawurst
50	g	Gouda-Käse
1	Stk	gekochtes Ei
0.25	Stk	roter Paprika
2	Stk	Cocktailtomaten
0.5	Stk	Zwiebel
2	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Zucker
8	Stk	Salatblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ei und Zwiebel schälen. Wurst, Käse, Paprika und Tomaten in Streifen schneiden. Ei und Zwiebel klein schneiden.

Schritt 2

Alles zusammen verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren.

Schritt 3

Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen, mit Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer marinieren. Salat auf Teller verteilen, Wurstsalat darauf verteilen und servieren.