Würstel im Maismantel
Würstel im Maismantel eignen sich hervorragend als Partysnack. Ein Rezept, das gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 10 | Stk | Würstel |
| 1 | Prise | Mehl, zum Bestäuben |
| 10 | Stk | Satestäbchen aus Holz |
| 2 | Schuss | Maisöl zum Backen |
| 45 | g | feines gelbes Maismehl |
| 75 | g | Weizenmehl |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Backpulver |
| 175 | ml | Buttermilch od. Naturjoghurt |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | scharfer Senf oder Tomatenketchup |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
10 Satestäbchen 1/2 Std. lang in Wasser einweichen lassen. Die Würstel der Länge nach aufspießen und mit etwas Mehl bestäuben.
Schritt 2
Für den Teig das gesamte Mehl mit Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel werden die Buttermilch oder Joghurt mit dem Ei gut verquirlt und dann mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verrührt.
Schritt 3
Eine schwere Pfanne oder eine Friteuse wird 5 cm hoch mit Öl gefüllt und auf 190° C erhitzt. Wenn ein Brotwürfel in 30 Sek. gebräunt ist, ist die Temperatur erreicht.
Schritt 4
Man taucht die Würstel in den Teig und lässt sie dann, jeweils 4 oder 5 zur gleichen Zeit, im heißen Öl etwa 4 Min. goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Mit scharfem Senf oder Tomatenketchup servieren.
Nährwert pro Portion
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