Amerikanische Rezepte
Amerikanische Rezepte bestehen nicht nur aus deftigem Fast Food. Es ist eine traditionelle, koloniale und ländliche Küche. Viele regionale Spezialitäten und ethnische Speisen finden sich in der amerikanischen Küche wieder. Mit multikulturellen Rezepten sind amerikanische Speisen sehr Vielseitig und bieten kulinarisch außergewöhnliche Delikatessen.
Amerikanische Rezepte bestehen meist aus Mais, Reis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Auberginen, Eibisch, Bohnen, Tomaten, Pfefferschoten, Brombeeren, Himbeeren und Erdnüsse. Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch und Meeresfrüchte werden meist mit Wein verfeinert. Als Beilage dient meist ein Maisbrot aus der Pfanne.
Beliebteste USA Rezepte
Neuste USA Rezepte
amerikanische Küche
Amerikanische Küche steht für viele lediglich für Fast Food wie überdimensionale Burger oder Pommes Frites. Die USA haben viel mehr zu bieten. Doch Einflüsse der ersten Siedler aus Europa oder südamerikanischen Ländern wie Mexiko oder Cuba machen die amerikanische Küche zu einem wandelbaren und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis.
Die klassisch amerikanische Küche ist reichhaltig und meist von der Lebensumgebung geprägt. Während in ländlichen Gebieten sehr viel Mais, Getreideprodukte oder Gemüse auf den Tisch kommt, steht in Küstengebieten viel Fisch auf der Speisekarte steht. Die Südstaaten sind bekannt für ihren Catfish und in Neuengland findet man viele Gerichte mit Schellfisch und Kabeljau, da diese dort gefangen werden. Typisch amerikanisch ist auch das Thanksgiving Dinner mit einem Turkey (Truthahn) und vielen Nebengerichten wie Bohnen, Kartoffelpüree, Cranberrysauce und warmen Brötchen.
Amerikaner lieben das Grillen. Ein Barbecue ist nicht nur Nahrungszubereitung, sondern in den Sommermonaten ein wöchentliches Fest für die ganze Familie. Das Grillgut steht hier im Mittelpunkt: Ganze Hähnchen, saftiges Steak und Fisch brutzeln vor sich hin. Saucen werden oft selbstgemacht und es wird eine ganze Reihe an typischen Salaten wie Coleslaw (Weißkohlsalat) oder Waldorfsalat dazu angeboten. Fast Food ist hier übrigens verpönt: Lieber lässt man ein Stück Fleisch über Stunden garen, um es dann als zartes Pulled Pork zu servieren.
Die Nähe zu Mexiko hat nicht nur viele Einwanderer in die USA gebracht, mit ihnen kam auch das mexikanische Essen. Tacos aus Maistortillas, Bohnengerichte, Burritos und Chilli con Carne stehen heutzutage bei vielen Amerikanern auf dem Speiseplan. Diese sogenannte Tex-Mex-Küche ist weniger scharf als original südamerikanische Rezepte und führte bis dato unbekannte Gewürze wie Koriander und Cumin in die amerikanische Küche ein.
Backen hat in den USA eine ebenso lange Tradition wie in Deutschland. Torten wird man zwar eher selten finden, aber die Liste an klassisch amerikanischen Kuchen ist lang. Der Angel Food Cake ist ein Kuchen aus Biscuit ebenso wie der Red Velvet Cake, wo der Teig knallrot eingefärbt wird. Auch Donuts, Muffins oder Bagels schwappten aus den USA zu uns herüber und gelten als besondere Leckerei. Sehr beliebt sind auch Brownies - der saftig, dunkle Schokoladenkuchen ist in jedem amerikanischen Haushalt begehrt und jede Hausfrau hat ihr eigenes, geheimes Rezept für die besten Brownies der Welt.