Winterliche Roastbeef-Radi-Röllchen

Name: Winterliche Roastbeef-Radi-Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Petersilie, frisch; 600 g Radiwurzel (Rettich); 450 g Roastbeef, fertig; 100 g Rucola (oder Vogerlsalat); 1 EL Salz; 200 g Sauerrahm

aktualisiert am 15.09.2025

4,1 (135 Stimmen)

Die Winterlichen Roastbeed-Radi-Röllchen sind der ideale Partysnack. Probieren Sie dieses himmlische Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Radiwurzel (Rettich)
200	g	Sauerrahm
1	EL	Salz
10	g	Petersilie, frisch
450	g	Roastbeef, fertig
100	g	Rucola (oder Vogerlsalat)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Winter Einfach Fingerfood Gemüse Partyrezepte Rindfleisch Snacks Vorspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie den Radi und hacheln Sie ihn grob. Salzen Sie ihn anschließend leicht und stellen Sie ihn für etwa eine halbe Stunde an einen kühlen Ort.

Schritt 2

Drücken Sie danach die Radiraspeln leicht aus und gießen Sie das überschüssige Wasser ab.

Schritt 3

Geben Sie nun den Sauerrahm und die fein gehackte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles gut. Schmecken Sie den Radi anschließend mit Salz ab.

Schritt 4

Schneiden Sie das Roastbeef in feine Scheiben und verteilen Sie die Radiraspeln darauf. Anschließend rollen Sie die Scheiben vorsichtig ein.

Schritt 5

Richten Sie die Röllchen auf dem Rucola an.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie die Röllchen mit geröstetem Vollkornbrot!

Nährwert pro Portion

kcal

283

Fett

17 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

Katerchen am 27.08.2023 um 10:02 Uhr

Diese Rettichcreme ist eine schmackhafte Idee. Die kann man nicht nur zu Roastbeef verwenden, auch Kochschinken kann man nehmen. Nur auf dem Foto hat der „Vogerlsalat“ ein merkwürdiges Aussehen. :-)

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 28.08.2023 um 08:46 Uhr

Danke, wir haben das Rezept überarbeitet.