Aromatischer Wintersalat

Name: Aromatischer Wintersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel, klein; 4 EL Balsamico-Essig; 160 g Gorgonzola; 2 TL Grillsenf; 4 EL Olivenöl; 550 g rote Rüben, Kugeln aus dem Glas; 1 Stk rote Zwiebel; 160 g Salat, gemischt; 2 EL Waldhonig; 90 g Walnüsse; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 04.05.2024

4,7 (12 Stimmen)

Salat ist auch im Winter ein Genuss, vor Allem mit dem Rezept für Aromatischer Wintersalat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

550	g	rote Rüben, Kugeln aus dem Glas
2	Stk	Äpfel, klein
160	g	Salat, gemischt
160	g	Gorgonzola
90	g	Walnüsse
1	Stk	rote Zwiebel
4	EL	Balsamico-Essig
4	EL	Olivenöl
2	EL	Waldhonig
2	EL	Zitronensaft
2	TL	Grillsenf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Winter Apfel Einfach Gesund kalte Speisen Salat schnell Vorspeisen leichte Rezepte Nuss Hauptspeisen Rote Rübe

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Beete in feine Scheiben hobeln. Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln (vermeidet braune Schnittstellen).